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花膠煲湯可以搭配多種食材,根據需求不同進行選擇。常見搭配有雞肉、紅棗、枸杞補血養顏;瑤柱、瘦肉滋補肝腎;玉米、胡蘿蔔、排骨健脾開胃;冬瓜、薏米清熱祛濕;南北杏仁、豬肺潤肺止咳;以及海底椰、無花果清熱潤燥。
可以保護細胞免於自由基的侵害,有助抗癌,鋅對於人體合成蛋白質不可或缺,適量補充可以讓皮膚更加健康。鐵質則是身體製造血液的原材料,有助補血。
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由於花膠的高量蛋白質,需要足夠的胃酸消化,所以儘管是營養高,仍不可過量進食,特別是消化能力弱人士,更加要注意。
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靚花膠顏色要夠通透,可以放隻手在花膠背面,在燈光照射下仍然會見到花膠後的手透出。
也就是較大隻的花膠,售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵(又稱黃唇魚)所製的花膠更被稱為花膠極品,而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。
花膠含有高濃度的蛋白質,對於有蛋白質過敏的人,可能會引起過敏反應,如皮膚瘙癢、紅疹或呼吸困難。
花膠火鍋、花膠米線,還有媽媽牌的花膠湯。現在大家都注重養生,喜歡把花膠加入不同的食物,創新又有益。不過大家知道花膠其實是什麼嗎?營養師就為我們解答幾個花膠的常見問題:花膠的常見種類、花膠功效、什麼人不可食用花膠、花膠有機會帶來的副作用。文章還有港姐何天兒分享的花膠湯食譜,配方少油,適合減肥人士 。
患者肢體的末端都會特別的肥大,主要的特徵是手指頭或腳指頭因為過度生長而變寬變大及粗曠的顏面外觀,還會有精神上的異常。
花膠的價格因其種類、品質、大小和來源地而異,從每斤數百港元至數萬港元不等。以下是影響花膠價格的主要因素:
促進傷口癒合:花膠富含蛋白質,有助於組織修復,加速術後或受傷後的恢復。